一、食品專用乳品發(fā)酵監(jiān)控儀產(chǎn)品簡介

監(jiān)控的目的是：

(1)、測試并確定所研究的接種物的酸化行為特性；

(2)、評估預(yù)測接種物對發(fā)酵過程的影響；

(3)、檢查介質(zhì)、溫度等參數(shù)對酸形成的影響；

(4)、確定*接種物及其補(bǔ)償特性等（乳酸菌株混合，添加成分...）。

• 精準(zhǔn)測量：可以精確地測量各種相關(guān)參數(shù)，如溫度、酸度、pH 值等。

• 實(shí)時(shí)監(jiān)控：實(shí)時(shí)反饋發(fā)酵過程中的數(shù)據(jù)變化，以便及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和干預(yù)。

• 智能化操作：具備智能分析和預(yù)警功能，能根據(jù)設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)判斷發(fā)酵狀態(tài)是否正常。

• 數(shù)據(jù)記錄與存儲(chǔ)：可保存大量的監(jiān)測數(shù)據(jù)，便于后續(xù)分析和追溯。

其精準(zhǔn)監(jiān)測能力可實(shí)時(shí)把控發(fā)酵過程關(guān)鍵參數(shù)，為保障乳品發(fā)酵質(zhì)量的一致性與穩(wěn)定性提供核心支撐。同時(shí)，通過量化數(shù)據(jù)反饋，能幫助企業(yè)針對性優(yōu)化發(fā)酵工藝，有效提升生產(chǎn)效率。此外，積累的詳實(shí)數(shù)據(jù)還可為研發(fā)新乳品發(fā)酵產(chǎn)品提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。

四、主要技術(shù)參數(shù)

該儀器采用優(yōu)良檢測原理，可同步測量 1~32 個(gè)通道的多類關(guān)鍵參數(shù)，涵蓋 pH 值、溫度、Redox（氧化還原電位）等，

能滿足多點(diǎn)位、多指標(biāo)的同步監(jiān)測需求，適配復(fù)雜檢測場景。